Mykotoxíny je možné odstrániť pomocou plazmového generátora.
Najznámejšie sú aflatoxíny. Ich účinkom sa pripisujú rôzne poškodenia zdravia zvierat aj ľudí. Zistilo sa, že tieto zlúčeniny pôsobia genotoxicky. Podľa najnovších poznatkov aflatoxíny majú významnú úlohu:
- v etiológii kwashiorkoru (detské ochorenie v trópoch pôvodne pripisované nedostatku proteínov v strave)
- pri zvyšovaní náchylnosti novorodencov k infekciám, žltačke i rakovinovým ochoreniam
- znižovaní imunitnej odpovede pri profylaktickom očkovaní
- pravdepodobne aj pri rozvoji infekčných chorôb u narkomanov (užívateľov heroínu)
Na základe epidemiologických štúdií sa aflatoxín B1 podieľa na Reyovom syndróme u detí (encefalopatia a tuková degenerácia vnútorností) i primárnej rakovine pečene. V laboratórnych testoch sa tento aflatoxín potvrdil ako najsilnejší známy karcinogén biologického pôvodu. Podobné účinky má aj jeho metabolit vyskytujúci sa v mlieku aflatoxín.
Ochratoxín A (produkujú ho aspergily zo sekcie Circumdati a A. carbonarius, ale aj Penicillium verrucosum) sa epidemiologicky dáva do súvislosti s balkánskou endemickou nefropatiou ľudí a s výskytom nádorov močového traktu. Inhibuje intramitochondriálny fosfátový transport (základ dýchacieho reťazca) a spôsobuje štiepenie dvojzávitnice DNA v obličkách. V niektorých krajinách severnej Európy boli detekované vysoké hladiny tohto mykotoxínu v krvi aj plazme darcov, ojedinele aj v materskom mlieku (v Taliansku). Ochratoxín A je bežne vyskytujúci sa v komoditách ako je kukurica, jačmeň, pšenica, ovos, ryža, búrske oriešky, seno, zelená káva a ako rezíduum v bravčovom mäse (predovšetkým v obličkách)
T-2 toxín je trichotecenový mykotoxin, prirodzený vedľajší produkt plesne Fusarium spp, toxický pre človeka a iným živočíchom. Klinicky spôsobuje veľa symptómov, ktoré sú spojené s rozličnými orgánmi napr.: kožou, dýchacími cestami alebo žalúdkom. Je to jediný mykotoxín, ktorý bol použitý ako biologická zbraň. Do tela človeka sa môže dostať zjedením výrobkov z plesnivého zrna.
Zearalenón (predtým nazývaný F-2 toxín) je silným steroidným estrogénom a je to jediný známy mykotoxín s primárnymi estrogénnymi účinkami. Patrí k nesterolovým anabolikám. Tento mykoestrogén je v makroorganizme účinnejší po biotransformácii na svoju štruktúrnu alfa-formu. Bežne sa nachádza v kukurici. Na kontamináciu zearalenón je tiež náchylný jačmeň, ovos, pšenica, ryža, cirok a sójové bôby. Nebezpečenstvo zearalenón spočíva v jeho estrogénové aktivite. Za kontrolovaného podávania, je široko používaný u hovädzieho dobytka ako anabolická látka. Vyvoláva neplodnosť, abnormálnu laktáciu, predčasnú pubertu, prispieva k rakovine krčka maternice.
